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지식 창고

맛있는 버터쿠키 만들기

예전에는 빵 좋아하지 않는 아이였는데 나이들수록 빵, 쿠키, 케이크, 도넛 등등 그리 맛있더라. 서울에서 살다가 남편 따라 안동에 온 뒤 취미생활로 작년에 안동여성회관에서 하는 제과수업에서 빵, 쿠키, 케이크.. 등을 배웠다. 오늘은 오랜만에 쿠키 먹고 싶어 버터쿠키 만들기에 도전했다. 역시나 캬~ 재미있다. 우선 기억을 더듬어 집에서 만들기 편한 재료, 그램부터 살펴보자. [재료 & 그램] 박력분 400g, 버터 280g, 설탕 175g, 소금3g, 계란 2개 [만드는 법] 1. 박력분을 체에 거르기 체에 박력분을 넣고 얇은 가루가 나오도록 체친다. 2. 버터 풀어주기 마요네즈 수준으로 버터를 풀어주어야 함. 첫째, 살짝 뜨거운 물을 담은 그릇에 버터를 넣은 그릇을 넣고 살살 녹인 다음 거품 풀어주는 ..

2017. 9. 4. 15:32