묵은파 김치전 검색 결과
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바삭한 김치전, 백종원 김치전처럼 맛있게 해먹는 방법!

비오는 날이나 추운날, 매콤하고 바삭한 기름맛이 땡길때면, 생각나는 음식 바로 김치전입니다. 오늘은 특히나 김치전이 먹고 싶어서 만들어 보았습니다. 김치전의 생명은 바로 원래부터 맛있는 김치! 시중에 파는 김치보다는 저는 항상 시어머니가 보내주신 김치로 김치전을 만든답니다. 매년 100포기 넘게 김치를 담그시는 시어머니의 손맛이 들어간 묵은지로 만들어서 그런지 김치전은 언제나 맛있습니다. 저는 개인적으로 아삭하면서 상큼하면서 깔끔한 묵은지맛에 참치를 넣어 만든 김치전을 좋아합니다. 바삭 고소 쫄깃한 김치전에 약간 고기를 넣은 느낌이랄까요. 식감이 더 좋아집니다. 원래 김치전 만드는 방법도 알지만 백종원 김치전 방식으로 만들면 더 바삭하고 맛있을꺼 같아 제 방식과 백종원 김치전 방식을 살짝 섞어 보았습니다..

2020. 1. 22. 01:30